Ricotta Latkes Zutaten

Für 30 kleine Pfannkuchen:

425 g Ricotta-K�se
4 Eier
6 EL Mehl
2 EL Butter, geschmolzen und abgek�hlt
2 EL Zucker
1 TL Vanillezucker
Butter oder �l zum Braten
Konfit�re oder Sauerrahm