Osterlamm Zubereitung

Eigelbe schaumig rühren, das warme Wasser dazumischen und nach und nach Zucker, Zitronenschale und Salz hinzugeben.

Das zu Schnee geschlagene Eiweiß unterheben. Mehl dazusieben und vorsichtig untermischen.

Den Teig in die ausgefettete Backform geben und ca. 25 Minuten bei 200 Grad Celsius backen.

Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen!