Biersuppe Zubereitung

Das Mehl mit zwei ganzen Eiern und 250 ml kalter Milch glatt rühren. Dann 500 ml Milch und ein 500 ml Bier zugeben und alles auf dem Feuer so lange rühren, bis es anfängt dick zu werden – kochen darf die Suppe nicht, sonst gerinnt sie. In Würfel geschnittenes Weißbrot in Schmalz rösten. Die Suppe nach Belieben süßen und über das Brot anrichten!