Bunte Topfschrubber und jüdische Speisegesetze
Blick ins Depot
„No more ,Kitchen Confusion!‘“ – kein Küchen-Chaos mehr verspricht die Packung mit den drei Topfschrubbern aus den USA. Sie sollen helfen, die jüdischen Speiseregeln, auf Hebräisch „Kaschrut“, einzuhalten, die zwischen erlaubten und unerlaubten Lebensmitteln unterscheiden. Erlaubtes nennt man „koscher“.
Die Kaschrut
Die Regeln der Kaschrut sind im Wesentlichen in der Tora, der hebräischen Bibel, festgelegt. Eine dieser Regeln verbietet es, Milch und Fleisch zusammen zu essen. Ein Fleischgericht in Sahnesoße kommt also in einem traditionell-religiösen Haushalt nicht auf den Tisch und Butter darf zum Braten von Fleisch nicht verwendet werden.
Farbsystem zur Trennung von Geschirr
Aber nicht nur die Lebensmittel, sondern auch die Küchengeräte, die mit ihnen in Berührung kommen, werden voneinander getrennt. Deswegen gibt es jeweils zwei Sets von Geschirr und Besteck, Töpfen und Pfannen, Geschirrtüchern und Topfschrubbern. Um Verwechslungen zu vermeiden, werden diese Utensilien mit Aufklebern, Anhängern oder durch verschiedene Farben gekennzeichnet: Der blaue Topfschrubber ist für milchiges, der rote für fleischiges Geschirr vorgesehen. Der grüne Schrubber ist für Geschirr bestimmt, das mit Lebensmitteln in Berührung kommt, die weder Fleisch noch Milch enthalten. Solche neutralen Lebensmittel – Obst, Gemüse, aber auch bestimmte Arten Fisch – nennt man „parwe“.
Hilfsmittel aus den USA und Israel
Sucht heute in Deutschland ein*e religiöse*r Jüd*in nach Hilfsmitteln für den koscheren Haushalt, so ist sie*er auf Geschäfte in den USA und aus Israel angewiesen, die alles für den koscheren Haushalt weltweit verschicken.
Topfschrubber von Mark-It International, New Jersey; Jüdisches Museum Berlin, Inv.-Nr. 2000/404/4, Foto: Jens Ziehe
Topfschrubber von Mark-It International, New Jersey; Jüdisches Museum Berlin, Inv.-Nr. 2000/404/4, Foto: Jens Ziehe
Was bedeutet koscher?
Der Begriff „koscher“ wird meist in Zusammenhang mit den jüdischen Speisegesetzen verwendet, welche auch „Kaschrut“ heißen. „Koscher“ bezeichnet dabei jene Lebensmittel, die erlaubt, „trefe“ jene, die verboten sind.
| Titel | Topfschrubber |
|---|---|
| Hersteller | Mark-It International, New Jersey |
| Sammlungsgebiet | Zeremonialobjekte |
| Ort und Datierung | USA 1986–2000 |
| Material | Kunststoff |
| Maße | 25 x 12,6 x 6 cm |
Ausgewählte Objekte: Judaica-Sammlung (9)
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