Challot
Die geflochtenen Laibe, die eigens für den Schabbat sowie für Festmahlzeiten gebacken werden, heißen Challot. Bei der Zubereitung wird ein Teil des Challa-Teigs beiseitegelegt, damit das entsprechende Gebot erfüllt ist. Nicht alle jüdischen Traditionen verwenden geflochtene Laibe. Die irakischen Juden backen stattdessen zwölf flache Brote, die an Pita erinnern und die Schaubrote des Tempels darstellen.
Challe zur Bar-Mizwa-Feier
Wenn ein jüdischer Junge mit dreizehn Jahren mündig wird, muss er dieselben religiösen Pflichten wie die Erwachsenen erfüllen. Dazu gehört das Tragen der Tefillin (Gebetsriemen). In manchen ultraortodoxen Gemeinden wird für das Festmahl zur Bar-Mizwa-Feier Challa-Brot mit diesem Motiv gebacken.
Challot in Form eines Schlüssels für den ersten Schabbat nach Pessach
Der Brauch der ultraorthodoxen Aschkenasim, Challa in Schlüsselform (Schlissel-Challa) zu backen, soll Wohlstand bringen. Manche machen vor dem Backen einen Schlüsselabdruck in den Challa-Teig, andere verzieren das Brot mit einem Schlüssel aus Teig, und wieder andere backen einen echten Schlüssel in das Challa-Brot ein.
Challa zur Bar-Mizwa-Feier mit Tefillin-Motiven, Shmuel Verdi, Beate Kelm
